兵庫県産：ホタルイカの粕漬レシピあり

旬のホタルイカを粕漬に。ボイルしたものを使って1日～3日ほど冷蔵庫で寝かせる。酒粕の香りと甘味がホタルイカの完成された旨味を際立たせる。小さいのに存在感ばっちり。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん