房総沖産：いわしのさんが焼きレシピあり

いわしの刺身をしょうが・ネギと一緒にたたきにして焼いたのが「さんが焼き」という千葉房総の郷土料理らしい。隠し味に味噌を入れるのがポイント。梅醤油で食べる刺身とはまた違った風味。ご飯もお酒も間違いなく進む。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん