富山産：かますの梅醤油一夜干しレシピあり

かますの旬ではないのだが、スーパーでキレイな目と目が合ってしまったので連れて帰ってきた。普通に塩焼きでも良かったのだが、梅醤油を塗って一夜干しにしたらどうかと。あっさりとしたかますにほんのりと梅の香りがのって実に美味、大正解。皮もパリッと焼いて、頭の魚肉までしっかりといただく。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん