長崎県産：太刀魚の豆板醤焼きレシピあり

夏が旬の太刀魚。全長1mを超える魚の「切り落とし」がお買い得。DHAやEPAがたっぷり、脂溶性ビタミンのA、D、Eを多く含む、栄養たっぷりの魚をほんのりピリ辛にして焼く。西京焼きで使った味噌床をアレンジした魚料理。ごはんにもお酒にもピッタリの旬の一品。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん