氷見産:ふぐの天日干しと魚汁(いしる)干し レシピあり

氷見産:ふぐの天日干しと魚汁(いしる)干し
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    おいしそう!

帰宅する日の朝に氷見の魚屋さんで朝一番に買ったふぐ。既にすべての処理がされているものを、開いて天日干しに。一尾はいつも通り酒と塩のみ。二尾は「魚汁(いしる)」と言われる能登半島のイワシで作った魚醤を塗......