福島県産：ゆめかさごの肝の煮付けレシピあり

小ぶりなゆめかさごにしっかりと新鮮な肝が。魚を捌いたときに丁寧に肝を取り、醤油ベースで煮る。肝と言えば「あんこう」であるが、あんこうにも引けを取らない美味しさである。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん