青森県産：自家製メバルの天日干しレシピあり

10月から3月くらいまでが旬のメバル。メバルと言えば、たいてい煮付けにして食べていたが、今回は初のバル。とても美味しそう。肉厚でふっくらでジューシー。自家製干物なので、全く塩辛くなく、干物が一番美味しい食べ方かもしれない。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん