千葉県産：塩こうじ鶏むね肉の天日干し（食べ比べ）レシピあり

塩こうじ天日干しシリーズ？で、結構牛・豚・鶏と漬けては干したのだが、鶏肉でやっていないのが「むね肉」今まで、塩こうじの天日干しは適度な脂があった方が美味しかったのだが、むね肉だとどうだろう。しかも皮も剥いで漬けて干してみた。この食べ比べ、やはり面白い。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん