長崎県産：シンプルなイサキのあら煮レシピあり

あまり見栄えがよろしくないのだが、日本酒+昆布だけで煮た非常にシンプルなあら煮。レシピとして紹介するほどではないのだが、日本酒のコクと甘みに魚と昆布の旨味のみで魚のアラを食べる。今回は白子は焼かずに、一緒にふっくらと煮た。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん