三陸沖：桜鱒の西京焼き（真子あり）レシピあり

桜鱒のあらに、真子まで入っていて、これはもう絶対に買わなければ！と西京焼きに。カマや頭は皮までパリッと食べられて、鱒なのでしつこくなく、とても美味しい。皮と身の間に旨味があって、コラーゲンもたっぷりで嬉しい。そして、、、この真子（卵）、想像以上の美味しさ!!!...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん