真竹と椎茸ときくらげの中華スープレシピあり

真竹の上の部分と木耳を細長く切り、野菜出汁を使って中華スープに仕立てた。優しい野菜出汁と椎茸と昆布の出汁で溶き卵はふわふわ。たけのこはシャキシャキ。木耳はプリっと。肉厚の生しいたけも良いアクセント。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん