高知県産：めあじの昆布じめとみりん干しレシピあり

初日に買って来たトッパアジ＝めあじは1尾を昆布じめに。腹のアラの部分はみりん干しにすることに。頭や尻尾などの骨は出汁を取って夫の昼ご飯のつゆに。あらは朝ごはんにキレイに食べた。色んな味を堪能して、今回も頭のてっぺんから骨の間まで、美味しくいただいた。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん