愛媛県産：かんぱちみりん干しと西京焼きレシピあり

次女の家で捌いたかんぱちは半身を刺身、頭とアラを塩焼きにして、さらに半身は西京焼き、お腹の部分はみりん醤油に漬けてから天日干しにして焼いた。同じ焼き魚でも、漬ける調味料が違うだけで、違う料理になるのは簡単で嬉しい。ごはんも良いけれども、日本酒も良いな。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん