レシピブログ
興味はあったが、今まで一度も使ったことのない全粒粉。本来ならば、強力粉と1:1で使った方が使いやすいとは思うのだが、全粒粉本来の味や性質を知りたかったので、全粒粉100%に塩と水を加えたシンプルなパンを作った。強力粉との弾力の違いにびっくり。米は研いだだけで違いは中々分からない。でも小麦粉は水を入れただけで違いが歴然とする。これはかなり面白い。...
全粒粉炒りの香ばしいピ...
食べる小魚&桜エビのカ...
全粒粉でパリッと香ばし...
ヘルシーな全粒粉で作る...
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