茨城県産：真鯵のお造りレシピあり

34㎝の真鯵。旬ではないこともあって、ちょっとさっぱりした味。心臓と肝臓はいつも通り酒と塩をふって焼いて、アラは味噌汁と干物に。頭の部分もしっかりと身が詰まっていて、とても美味しかった。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん