石川県産：ハタハタ・アカラバチメ・赤カレイの干物とのどぐろの粕漬けレシピあり

金沢の民泊で作った干物や粕漬け。どれもこれもとても美味しかったのだが、ハタハタは頭からバクバクと食べられ、旨味が凝縮していてとても美味しかった。そして、かなり感動したのが、のどぐろの粕漬け。とにかく上品。刺身も良かったが、この粕漬けもおススメ。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん