北海道産：ローストビーフ（フライパン版）レシピあり

出先のスーパーで買った、ステーキ用の北海道産の牛肉が驚くほど柔らかくて美味しかった。一緒に買った塊肉はさらに柔らかくしようと、マイタケと一緒に数日寝かせたのだが、今までで一番の柔らかさ。赤身なので脂っぽくなく、肉の旨味がたっぷり。キレイな色に仕上げることができた。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん