広島県産：干し牡蠣の燻製レシピあり

秋と言えば「柿と牡蠣」。どちらも干すと美味しくなる。下味をつけた牡蠣を天日干しにしてから作った、牡蠣の燻製。天日干しにしているので味が濃縮される。ちょっと面倒だけれども、つまみには最高。冷蔵庫で1週間ほど日持ちする。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん