北海道産：黒ソイの昆布じめと炙りレシピあり

37㎝もある大きな黒ソイ。今が旬の魚。半身は昆布じめに。半身は皮を残して香ばしく炙りに。見た目はかなりごついのだが、弾力があってとても美味しい白身。頭は塩焼きに。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん