京都府産：めじなの昆布じめと炙りレシピあり

先月、大学時代の友人3人が遊びに来てくれた。その時に旬のめじなの昆布じめと炙りを。乾燥させたゆずの皮と藻塩で食べるのを薦めたら、とても喜んでいた。めじなは低脂肪高タンパク。DHAとEPAも豊富で、これからの季節、おススメの魚だ。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん