石川県産：水魚（シロゲンゲ）の煮付けレシピあり

鍋に入れた水魚（ゲンゲ）がとても美味しかったので、大きいサイズがあったら買ってみよう！という話になった。近江町市場へ行ってみると、中くらいのサイズと、今回買った大きいサイズどちらもあった。大きいとぷるぷる感が良くわかる。骨から身がスルッと取れて口の中で溶けていく。とても上品な味。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん