静岡県産：鰆の真子の燻製レシピあり

今が旬、文字からして春を感じる鰆。真子が手に入ったので、燻製に。鰆は赤身の魚に分類されるが、身もあっさりとしているだけあって、真子も全く癖がなくとても美味。グリルで焼くだけでも美味しいが、燻製にするととてもお洒落になる。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん