中東風豆のコロッケファラフェル作り◎ついでに【バケット修行NO.4】加水８０％　クープの入れ方と巻きの方向に注意レシピあり

おはようございます。金木犀の香る季節になりましたね。とはいえ、きのうも半そでで過ごせる陽気。まだ衣替えもできません。 * * さて今日は、しつこく焼いていましたバケットの記録を少しだけ。 ↓過去のバケット修行の記録 […]...

日々のパンと素朴なお菓子をつくっています。朝ごはんはベーグル、週末の夜はワインにあうパンが食べたいです。

pinchanさん