レシピブログ
週末は 地中海料理 にしました。 地中海料理 とは 特定の国の料理ではなく、地中海沿岸地域に共有されている料理文化・食文化と理解すべきである。すなわちオリーブオイル,ワイン,魚介類,トマト,ニンニク,唐辛子,パセリや コリアンダー などのハーブ類,小麦などの 穀物 を多用する特徴的な食事文化である。 イタリア、 ギリシャ 、スペイン、モ ロッコ の共同提案によって和食より前の2010年に 無形......
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