人参とココナッツのおからクッキーレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：15～30分

0

おいしそう！

春になると新潟の伯母からフキノトウなどと一緒に雪下人参が届きます。雪深い土地のお野菜はどれも甘味がありますが、特に雪下人参の甘味や香りには毎回感動します。雪下人参は出来るだけ生のまま頂きたいのでサラダや糠漬けにしていただいています。人参といえば、この独特な香りが苦手な方、特にお子さんに多いですよね。でも人参は火を通したり、お菓子にするとその甘味をじっくり味わえるお野菜でもあります。今日はそんな人参...