昆布のような得体の知れない物体はなあ~んだ?? 今年もダムジンの季節がやってきましたよ。去年お知り合いになった友人宅には、とっても立派なダムジンの木が。目ざとく見つけた私は今年もマメ芝君にダムジン採りに行ってもらいました。そ、その数なんと、10kg、、う、嬉しい、悲鳴~~。。。。 ダムジンの木の主曰く、今年は去年のどか雪のせいか、実の数は今ひとつ。しかし、一粒一粒の大きいこと!今年も......
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イギリスのベジタリアンカフェでシェフを勤めて数年。レシピ、市民農園での奮闘記、エコな職場でのお話などなど。モダンブリティッシュフードをお届けします。