Quinoa Salad

Quinoa Salad
  1. おいしそう!

スーパーフードキヌアと畑の野菜サラダ キヌアのことを調べていたら野菜の起源を探るページへと導かれ、野菜の古代史をかいま見た気になりました。そんな古代へも夢を馳せてしまえる穀物、スーパーフードのキヌアの登場です。原産地のアンデス高原では5000年も前から栽培されていたと言われています。栄養価で見てみるとタンパク質、鉄分、カルシウム、食物繊維を多く含み、ミネラル含有量は他の穀物との比較では抜群に良......

サチコさん

サチコさん

イギリスのベジタリアンカフェでシェフを勤めて数年。レシピ、市民農園での奮闘記、エコな職場でのお話などなど。モダンブリティッシュフードをお届けします。