【レシピ】塩豚の仕込みレシピあり

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おいしそう！

週末島暮らしをはじめて半年が経ち、やっと慣れてきたかな？といった感じです。島には新鮮な魚があり、新鮮な豚肉まであります。そう、まるでイタリアのようです。使い方もスーパーで買うように100グラム、300グラムといった単位ではなく塊で1キロです。そんな塊の豚肉1キロはどうやって無駄なく料理するか考えて行き着いたのが「塩豚」として下処理をしておくことでした。【レシピ】・　豚肉　1kg ・　......