【レシピ】疲労回復に効果！「大根の梅サラダ」レシピあり

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おいしそう！

暑いときに、さっぱりと食べることができる冷たい大根のサラダをご紹介します。梅干しに含まれるクエン酸が疲労回復作用があり、この季節の強い味方です。また大根には、辛味成分のイソチオシアネートには優れた抗菌作用や血栓の予防効果があり、がんの抑制効果も期待できるといわれています。そして、消化酵素でデンプンを分解するアミラーゼ（ジアスターゼ）は、食べ物の消化を促進し胸やけや胃もたれを防ぎま......