出張料理に行ってきました

還暦のお祝いとのことで、ホールでベリーのムースケーキもお出ししました。お料理は、人参のムース、鶏肉のテリーヌ、サーモンマリネサラダ、いろいろお豆の煮込み、国産豚塊肉のローストマッシュルームクリームソース、特製ピラフ、そして、そのムースケーキでした。喜んでいただけて良かったです(*^^*)...

フランス家庭料理研究家ル・コルドンブルー代官山校にてグランディプロム取得。都内フレンチレストランで研修。 FCAJフードコーディネーター。ハーブコーディネーター。都内文京区にてお料理とお菓子の教室La Table de M （ラ・ターブル・ド・エム）を主宰しています。

料理家　ＥＲＩさん