イタリア版おにぎりとロールポークソテー

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おいしそう！

今日のお夕飯は、イタリアお握り、ライスコロッケ。成長期の娘はいつも腹ぺこ。本棚のお料理の本をパラパラめくり「これ、美味しそう。。。」と呟いたのがこれです。ロンドンのイタリアンデリでは、よく見かけたのですが、そういえばNYのデリではライスコロッケは余見かけないですね。同じイタリア系移民でも作る物が違うのかしら。グリンピース一握りと、玉ねぎ1/4のみじん切りを塩ゆでして火を通し、お湯を切......