旨塩ダレで、じゅわじゅわ、な鳥モモ焼き。レシピあり

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おいしそう！

今日のお夕飯は、鳥のモモ焼きです。週末、泊まりで出掛けていて外食が重なったので日本人が好きな、「旨味」が恋しくて。女子が「肉、肉、肉」とうるさく言うので鳥のもも肉を焼くことにしました。肉の旨味を引き出し、いらない水分を出すのに何時もは塩をして暫く置くところを、お砂糖で漬けてみました。甘みが引き出す旨味は、口の中にしっかり残るのです。その後、ニンニクやお酒で作ったタレを塩味にして、......