マスタードドレッシングとよく合う【白とグリーンのロースト野菜】レシピあり

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おいしそう！

■今日のちょいヴィーガン cooking■ ・腸と脳にいい・スパイスとハーブづかいの小洒落た vegan ! ♪レシピは１人分からです。【白とグリーンのロースト野菜】今日もローストした野菜です。レンコンとブロッコリー。ブロッコリーは焼くとおいしいって、ご存知でしたか？またはフリットなんかで揚げても。こんな味だったの？ってくらい、濃厚です。塩を振りかけるだけでおいしい。 ......

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: スピリチュアル料理研究家・kazumingさん

10年近くひきこもっていました。その間にうつが超絶悪化し、あるヨーガ道場で療養。そこで玄米・菜食に出会ってうつがよくなり、驚くほどほど体が快適になり、食の力に目覚めました。道場では食事係を担当。動物性の素材を使えないからこそ、いかに野菜だけで美味しく作るか、制約のある中で工夫する歓びをヴィーガン料理に見出し、熱中。それが後の仕事となりました。