ヘルシーで優しくて美味しい。切り干し大根とお味噌の入ったヴィーガン・スープカレーレシピあり

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おいしそう！

みなさま、こんにちは♪ ＊食を整える　本日の小洒落た「一汁一菜」定食・切り干し大根とお味噌の入ったヴィーガン・スープカレー・バルサミコ納豆【切り干し大根とお味噌の入ったヴィーガン・スープカレー他】シャビシャビのスープカレー。美味しいですね。私は定期的に作ります。ごはんは玄米。今日のは和風です。ベースはお昆布だし。（だしに使ったお昆布も刻んで具にします） ......

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: スピリチュアル料理研究家・kazumingさん

10年近くひきこもっていました。その間にうつが超絶悪化し、あるヨーガ道場で療養。そこで玄米・菜食に出会ってうつがよくなり、驚くほどほど体が快適になり、食の力に目覚めました。道場では食事係を担当。動物性の素材を使えないからこそ、いかに野菜だけで美味しく作るか、制約のある中で工夫する歓びをヴィーガン料理に見出し、熱中。それが後の仕事となりました。