★材料

• 豆腐

  一丁

• しめじ

  一袋

• XO醤焼きのたれ

  大さじ5

• 水

  50cc

• サラダ油

  大さじ3

• 片栗粉

  適量

★作り方

1. 1.

   豆腐は一口大に切って、片栗粉をまぶしておきます。
   しめじは石づきをとっておきます。XO醤焼きのたれと水を合わせよく混ぜておきます。
   

2. 2.

   熱したフライパンにサラダ油を敷き、1の豆腐を入れて
   両面軽く焼き目がつくまで焼きます。
   

3. 3.

   
   シメジを加え、1のXO醤焼きのたれと水を合わせたものを加え
   中火で5分ほど煮詰めます。
   
   

4. 4.

   水分が飛んで、とろみがついていれば出来上がりです。
   

★ワンポイントアドバイス

煮詰めるときに焦げないよう、ときどきフライパンをゆすってください。