『紫蘇の実の佃煮』レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

『紫蘇の実の佃煮』９月の下旬から１０月の初めにかけてしそは花をつけそして実になります。これが収穫し頃のしその実時期を過ぎるとすぐに黒く硬いタネなってしまいます。ご近所の方から庭の畑の紫蘇が採り頃だから刈り取りにいらっしゃいとお誘いがあったのでありがたく三往復小山の様に刈り取ってきましたがここからが・・・親指と人差し指で穂先に向かってスーッとしごいていくただただ根気だけパラパラッパラパラ......