☆簡単おいしいシーフードカレー☆

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おいしそう！

料理紹介

シーフードミックスを使った誰にでもできる簡単レシピ。
シーフードのうまみがカレーにしっかり出ていて満足な一品です。

★材料
(5人以上分)

シーフードミックス（冷凍）
150グラム
鶏モモ肉
2枚
シメジ
1/2パック
ほうれん草
適量
香ばしい薫りのカレー・ルー中辛
１袋（150グラム）
サラダ油
適量
水
3カップ

★作り方
(15～30分)

1.
シーフードミックスは酒をふりかけ電子レンジで解凍、鶏モモ肉は一口大に切り、シメジはいしづきを取ってほぐし、ほうれん草はゆでて水気を切っておく。
2.
鍋にサラダ油を入れて鶏肉を炒め、シーフードミックス、シメジの順に加えて炒める。
3.
水を加えて15分ほど煮る。（ここでシーフードから旨みがでます）
4.
ほうれん草を加えてさっと煮て、火を止めてカレールーを加える。
5.
しっかり溶かしたらとろみがつくまで弱火で煮る。

★ワンポイントアドバイス

シーフードミックスは酒をふりかけて解凍することで臭みを消し、しっかり煮ることで旨みを引き出します。
この旨みがルーと合わさり、絶妙なコクがでます。

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: ＊yu-hana＊さん

はじめまして。主婦になって４年目に突入、２歳と生後２ヶ月の２人の男の子のママをしています。結婚直後から妊娠・出産の連続でまともに料理をしていませんでした。これではいかん！と、いまさらながら勉強したいと思って登録しました。よろしくお願いします☆

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