こさんちくの、アヒージョ。

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おいしそう！

たけのこの時期を過ぎたら、こさんちく。九州の南のほうに生えている小さな竹です。仕事先で、こさんちくいただきました。アク抜きなど要らず、皮を取ったらそのまま使えるので、手軽でそしておいしい。こさんちくの、アヒージョ。こさん竹は、さっと下茹で。にんにく・鷹の爪・アンチョビ・オリーブオイルで、くつくつアヒージョ。う・ま・し。白ワインぐびぐびのんだ。クリックしてね！↓レシピブログに参加中......