Pasta Fatta In Casa レシピあり

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おいしそう！

最近寒くなってきたので、また麺打ちが始まりました。中華麺、うどんにパスタ。いつものローテーション。人類麺類ですから。←毎回くどい！　笑　麺の中でパスタだけは毎回当たり外れが大きかったのですが、他の麺類レシピと見比べながら再挑戦してみたところやっと安定したものが打てるようになったような気がします。ポイントは水分。　手打ちパスタは粉の半量の卵液というのが王道・・・ ...