XO醤焼肉のタレに漬け込んで鶏の手羽のから揚げ

XO醤焼肉のタレに漬け込んで鶏の手羽のから揚げ
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    おいしそう！

料理紹介

鶏の手羽先、鶏のスペアリブ、などをXO醤焼肉のタレに漬け込み　小麦粉、水　塩　胡椒　白ゴマ　などをあわせた衣をつけて　２度揚げして　カリッと仕上げました。
すごく美味しい～！！　もし　子供がいて運動会とかあれば
このから揚げをお弁当に持っていけば　お弁当だけで満足できそうな一品です。ごまがアクセントです。XO醤がちょ～良い仕事しています！！　試してみて欲しいから揚げです！！

★材料

(3人分)

  • 手羽先、鶏のスペアリブ

    500g

  • XO醤焼肉のタレ

    大匙4～5　

  • 小麦粉

    100グラム

  • 塩　

    少々

  • 粗挽き黒胡椒

    小さじ1

  • 水

    100cc

  • 白ごま

    大匙3～4

  • 揚げ油

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鶏肉には骨に沿い包丁で少し切り込みを入れ、XO醤焼肉のタレに30分～1時間位漬け込む。それに、小麦粉、水、塩　黒胡椒を良く混ぜたものに加え混ぜ合わせる。10分以上漬け込み　馴染ませる。

  2. 2.

    ①にゴマを加え軽く和える。160度～170度の油で　揚げる。さらに2度揚げする。

★ワンポイントアドバイス

二度揚げすると、カリッと、中はジューシーに仕上がり、
冷めても美味しくいただけます。

かおる先輩さん

かおる先輩さん

コタロウのままです。趣味は、料理ですが、外国の家庭料理や、日本の郷土料理とかに　興味のアルおばさんです。若い頃　アメリカで生活しておりました。アメリカの家庭料理が　得意分野かな。