テバサキアゲレシピあり

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おいしそう！

テバサキアゲ。＝つけダレ＝砂糖。にんにくしょうゆ。昆布つゆ。みりん。胡椒。手羽先の先っぽを落として（先っぽはスープに）表面の水分をしっかりふき取る。下味は何もつけず衣も何もつけず150度から160度くらいの油でゆっくり揚げて中まで火を通し、油から引き上げて一度さます。油の温度を180度から190度に熱し表面がカリカリッ、パリパリッとなるまで揚げる。熱いうちにつけダレの中にいれてからめたら網の上にと......