とろっとろの角煮！レシピあり

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おいしそう！

・とろっとろの角煮、菜花添え・麻婆豆腐（夕べのつづき）・アスパラとエリンギのソテー・ニラ玉汁・米粒麦入り飯・大根の浅漬け豚バラブロックは生姜とネギとともにたっぷりの湯で煮て茹でこぼし一晩置いて表面に浮いて固まった脂を取り除きストレーナーで濾す。しょうゆ、みりん、砂糖で　かえし　をつくり濾した茹汁に　かえし　をくわえ煮汁を作りバラブロックをコトコト煮る。こういうとき、ストーブがいいしごとするのよねー......