鰆の野菜あんかけレシピあり

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おいしそう！

本屋に行くといつも目にして手に取るヘルスメーターで有名な会社の社員食堂のレシピ本。ぺらぺらとめくりほぉお！なるほど！と思うけどでも結局は買わないでいる。脂身を避け極力油を使わずにだしや旨味をきかせて調理すればきっとそういう感じになるかな。。。と思って＾ｍ＾鰆の切り身は塩コショウして表面を焼いたら酒をふって蒸す。蒸しあがった鰆の上からにんじん、ねぎ、いんげん、しめじ、しょうがを入れたあんをかける。な......