ビーフシチューと・・・レシピあり

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おいしそう！

先日、はちの子さんでいただいたタンシチューがもう。。。。。。美味でございましてーーーもちろん先生にレシピをご伝授いただきましたのでわすれないうちに・・・と拵える。タンはなかなか手に入らないので国産スネ肉で。ちょいと奮発シマシテtokyu foodshowのやーつを。表面に焼き色を入れて赤ワインと湯で煮る。灰汁をとりながら煮ては冷まし、煮ては冷ましをしているとやわらかく煮える。茹で汁、デミソース......