バターナッツの変げ

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おいしそう！

気になっていたバターナッツ！夏の終わりに手に入れて最近　soup＆baked peelに。厚めに皮をむき、実は切って茹で、ブレンダーにかける。粘度があり、もったーりするので牛乳を加えつつマッシュする。コンソメ、バター、塩コショウ、フレッシュクリームなどで味を調えシナモンパウダーをふって仕上げ。厚くむいた皮は、オリーブオイルをふってオーブンで焼き塩をパラリ！バターナッツは水分が多く、粘度があるけど、......