Tex Mex Quinoa Salad テックスメックスキヌアサラダレシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

ブラックビーンやアボカドを加えて、メキシコ風のスパイスをきかせたキヌアのサラダです。キヌアはその栄養価の高さから、世界中で見直されている雑穀の一つですが、最近は日本でも北海道で生産されており、随分と認知が高まってきました。水分をよく吸収するので、ブロスを使って調理すると、美味しさも倍増します。ブラックビーンは缶詰を使うと簡単ですが、今回は乾燥した豆を、圧力鍋で加熱してから使いました。200グラム......