Quinoa Tabbouleh キヌアのタブーレレシピあり

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おいしそう！

タブーレ (tabbouleh) は、ブルグルというひきわり小麦とパセリを使った、中東地域のサラダです。パセリサラダと言ってもよいほど、大量なパセリを微塵切りにして使います。今回はブルグルではなく、より身近なキヌアを使って、タブーレを作りました。パセリやミントなどのハーブ類を、ふんだんに使い、とても清涼感のあるサラダです。まず、キヌアから調理します。キヌアはご飯の炊き方に似て言います。チキンブロ......