レシピブログ
英語のケーキ (cake) というのは固形状の固めたものをいうので、甘いお菓子とは限りません。とくに魚介類を使って、コロッケ状にしたものには、フィッシュケーキ (fish cake) やクラブケーキ (crab cake)など、様々なレシピがあります。今回作ったのは、鱈を使い、つなぎとしてじゃが芋を入れたフィッシュケーキです。鱈以外の、白身の魚でも、同じように作ることができます。少し大きめに作れば......
鱈とポテトのカリカリジ...
鱈のおろし煮☆
淡白な鱈のこくうま味噌...
鱈のあらでアクアパッツ...
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