Winter Minestrone ウインターミネストローネレシピあり

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おいしそう！

キャベツやケールなど、冬に美味しくなる葉物野菜を多くいれた、ミネストローネです。ミネストローネ (minestrone) は、ベーコンなどの動物性の食材は使わないで作る、イタリアの家庭的な野菜スープです。トマトベースのものが多いですが、今回は、葉物野菜を中心に、トマトを控えめにして作ってみました。基本的には、レシピ通りに毎回決まった材料で作るというよりかは、どちらかというと、冷蔵庫やパントリーにあ......