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ハミングバードケーキ (hummingbird cake) は、バナナとパイナップル、ピーカンや胡桃などのナッツ、食物油、シナモンなどを入れて焼いた生地に、クリームチーズフロスティングを添えた、レイヤーケーキです。ハミングバードケーキのルーツはジャマイカにあるとされ、1970年くらいに、ジャマイカからアメリカ南部に紹介されて、ハミングバードがジャマイカの鳥であったために、ハミングバードケーキと呼ば......
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